促進營養與健康

隨著經濟的不斷發展,人們對健康生活理念和優質生活品質的追求日益高漲,益海嘉里以沉淀數十載的技術、產品、服務及經驗為基盤,努力為消費者提供更健康的產品、更優質的服務、更多元的選擇,服務“健康中國2030”規劃綱要落地。

 

  1. 營養與健康產品戰略

    作為糧油產業的龍頭企業之一,益海嘉里始終以推動行業變革、堅持產業創新為己任,致力于在糧油領域的科技創新,開發營養產品,引導國人健康消費、引領行業健康發展。我們嚴格遵循包括《中華人民共和國食品安全法》在內的相關法律法規,確保產品營養、健康與安全。公司圍繞“推出多元化高品質產品”、“提升產品營養價值”、“優化國民膳食結構”及“推廣綠色有機食品”四個角度,服務“健康中國2030”規劃綱要落地。

  2. 推出多元化高品質產品

        小包裝產品

        益海嘉里于1991 年推出“金龍魚”小包裝食用油,推動國民從散裝油到小包裝油的消費模式轉變,使得食用油安全及品質都得到質的飛躍,對中國糧油行業的發展具有里程碑意義。我們將食用油小包裝化的成功經驗逐步復制到小包裝大米、小包裝面粉等更多領域,持續不斷地為消費者提供更多安全、營養、健康、美味的優質產品。截至2021年末,小包裝產品(油、米、面粉、掛面、調味品等)在公司銷售占比超過25%。

     

    根據《中國居民膳食指南》,成人每天食用谷薯類250g-400g,300g 米≈ 3 碗米飯,滿足溫馨三口之家一頓飯的食用量,營養與美味剛剛好。因此,為合理向消費者提供適量的產品,我們研發出300g 小容量的小鮮米,可供三口之家一頓飯的量,開罐后一次性用完。該產品采用可回收再利用的鐵質罐包裝,既能有效保留產品品質,又不對環境造成影響。

     

     

        降低產品添加劑

        益海嘉里堅持提供給消費者更天然、新鮮、安全的產品,只有在工藝技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠的情況下使用食品添加劑,且盡可能降低其在食品中的使用量,在保障食品安全與味覺體驗的基礎上進一步為消費者健康助力。
        由于產品特性,目前益海嘉里所有消費品渠道的食用油、大米、面粉、掛面、雜糧產品均不使用防腐劑、抗氧化劑等添加劑;此外,我們也積極創新和改良食品加工技術,通過保留食品中天然有益的活性物質,提升產品的營養價值的同時,達到減少或不使用添加劑的目的。例如,益海嘉里開發出具有自主知識產權的綠色精準適度加工工藝,可使植物油中具有抗氧化作用的維生素E 保留率達80% 以上,無需額外使用特丁基對苯二酚(TBHQ)等抗氧化劑依然可以保障食用油的品質。

  3. 提升產品營養價值

        營養產品創新

        益海嘉里致力于運用科技創新、工藝改善等手段開發營養產品、拓寬食品產業鏈,并以人群營養需求為導向,積極開發健康產品資源,滿足消費者健康需求。

     

    營養油脂產品系列

    我們以人群脂質營養需求為導向,挖掘不同油種的組成特點和營養價值,通過革新加工技術,積極開發健康油脂資源,滿足消費者健康需求,如富含α- 亞麻酸的亞麻籽油及核桃油、富含橄欖多酚的特級初榨橄欖油等。稻米(米糠)是中國有效提升油脂自給率的油料,稻米油富含天然谷維素、植物甾醇和維生素E,但高品質規模工業化生產難度高。我們通過打造出屬于中國自己的稻米油——“金龍魚”稻米油,向世界展現中國食品科技的創新發展與對品質的不懈追求,并努力將中國稻米油品牌推向國際舞臺。

     

     

    調和油系列

    作為最先將脂肪酸平衡理念應用于實踐的糧油企業,我們開創性推出高品質的調和油產品,通過將兩種或兩種以上植物油按比例調配,解決了中國居民長期食用單一植物油造成脂肪酸失衡的問題。我們持續創新,將營養學關于膳食脂肪與人體健康關系的研究成果應用于產品設計,生產出八種植物油調和而成的第二代調和油——1:1:1 黃金比例調和油,讓消費者在享用一瓶油的時候就能同時攝取八種植物油的營養,再度引領健康升級。目前,公司調和油產品包括稻谷鮮生食用植物調和油、葵花籽亞麻籽食用植物調和油、特級初榨橄欖油食用植物調和油、黃金比例食用植物調和油等。

     

    天然營養物質的提取利用

    我們采用綠色處理技術從油脂加工產品中提取天然維生素E、植物甾醇等植物活性物質;通過加強技術和實踐創新,解決了米糠難以開發利用的難題,實現米糠資源深化利用。米糠包含大量膳食纖維、蛋白質、油脂等,營養價值高。

     

    高品質米面等產品

    我們創新研發出“六步鮮米精控技術”,該技術在“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”六個關鍵環節得到應用,從技術和工藝上做到了全產業鏈呵護稻米的新鮮品質,不僅提高大米食味、新鮮度和口感等品質,滿足消費者對于“新鮮、好吃”的高品質大米的需求,同時做到了節糧減損,高度契合國家糧食安全戰略。目前谷物類營養健康產品包括稻谷鮮生系列品質大米, 51優+ 蕎麥掛面、綠豆多麥芯掛面、香菇多掛面、雞蛋麥芯掛面等掛面產品,高纖維豆漿粉、高蛋白豆漿粉等豆類產品及植物蛋白產品相繼上市,為人民的美好生活添香增色。

     

    植物蛋白系列產品

    我們針對國產非轉基因大豆蛋白含量高的優勢,積極開展有關國產大豆深加工產業的探索,開發出目前世界上產業鏈條、技術水平和產品品類都非常突出的大豆精深加工產業模式,打破國內主要限于油脂和飼料領域的傳統模式,以豆粕為原料,經過高科技工藝處理,生產出大豆分離蛋白粉、大豆烘焙蛋白粉、大豆組織蛋白粉、大豆濃縮蛋白粉等植物蛋白產品。這些植物蛋白產品被廣泛應用于肉制品、魚糜制品、烘焙食品、嬰兒食品、冷凍食品和休閑食品,具有類似于“真肉”的味道和營養價值。

     

        營養強化

        益海嘉里一直通過多種研發工藝致力于保留食物原本的營養,并積極開展營養強化糧油食品的研發,為消費者提供高營養保留的健康食品。

    保留原有營養素 營養素強化
    • 基于綠色精準適度加工工藝,我們已推出零反式脂肪高營養保留的單品油及調和油系列產品。這些產品不僅達到“零反式脂肪酸” 標準,更使得維生素E、植物甾醇、谷維素等微量成分保留率達到80% 以上,與傳統加工工藝生產出來的油相比提高20% 以上。
    • “雙一萬”稻米油,其谷維素、植物甾醇含量均超過10,000PPM,榮獲“國際稻米油品質大獎”等多項國際大獎。
    • 富含植物甾醇的玉米油,自然保留下來的植物甾醇含量可高達8,080PPM。
    • 積極致力于營養強化糧油食品的研發,包括液態奶、植物油等。
    • 維生素及鈣強化的液態奶,如紐麥福金裝跑跑牛高鈣兒童牛奶,維生素A、鈣含量與常規產品相比分別提高39%、21%。
    • 在大豆油及菜籽油中強化了維生素A,補充人體需求。維生素A 屬于脂溶性維生素,不溶于水,食用強化維生素A 的植物油是有效幫助補充維生素A 的途徑之一。

     

  4. 改善膳食結構

        “三減”產品研發 

        減鈉產品

    • 由于產品特性,益海嘉里主要的油、雜糧、小麥粉產品中,均不添加鈉;
    • 在其他產品中,我們積極推動減鈉行動,包括致力于低鹽產品的研發,如低鹽原味掛面、低鹽雞蛋掛面、低鹽醬油等;
    • 目前的金龍魚低鈉掛面(雜糧多系列)與原有傳統掛面相比可降低80%鈉含量。

        減糖產品

    • 由于產品特性,益海嘉里主要的油、雜糧、小麥粉產品中,均不添加糖;
    • 在米、面產品中,益海嘉里積極致力于研發有助于控制血糖生成指數的產品,包括51 蕎麥掛面、高纖掛面等全谷物及雜糧系列;
    • 此外,益海嘉里持續推進減糖產品的研發,如Morning cup 高蛋白豆漿粉,較普通餐飲甜味豆漿粉減糖20% 左右。

        減脂產品

    • 我們上市了一系列加強油脂健康的產品,包括推出零反式脂肪酸的食用油;
    • 我們積極開展降低烘焙油脂中反式脂肪酸的工作,通過特定油種選擇和加工工藝改進,針對不同烘焙產品類型開發低飽和低反式脂肪酸產品。

        針對特殊群體的健康食品

        嬰幼兒群體

        益海嘉里成功開發符合嬰幼兒成長所需的高品質母乳脂肪替代品,自主研制了結構脂OPO,保證嬰幼兒配方粉中的脂質結構貼近母乳。此外,公司積極參與制定OPO 國家標準,是主要起草單位之一。

        老年人群體

        針對老年人的特殊需求,開發多樣化的營養膳食方案,并設計近百套菜譜,以協助養老院營養配餐項目。

        中小學生

        在行業內率先使用優質的稻米油為孩子們烹制美味的餐食,打造營養餐升級方案,包括適合中小學生的米飯伴侶稻米油、高蛋白質含量的跑跑牛牛奶等產品。

        孕產婦

        甄選進口原料調和出葵花籽亞麻籽食用調和油,其中α- 亞麻酸含量高達55,000ppm, 亞油酸含量高達44%,可以幫助孕產婦科學補充n-3 多不飽和脂肪酸,同時又滿足各類家庭日常烹飪需求。

  5. 推廣綠色有機食品

        研發有機產品

        益海嘉里通過為客戶提供各類有機油脂、有機稻米及其他有機產品,努力向消費者傳達健康理念。

    有機油
    • 通過全球資源優選,為客戶提供多樣且高品質的有機單體及有機復配油脂產品。
    • 現有有機油包括有機大豆油、有機高油酸葵花籽油、有機葵花籽油、有機低芥酸菜籽油、有機棕櫚油、有機椰子油、有機食用植物調和油等。
    • 自2014 年起益海嘉里就已經開始在全球范圍內優選有機棕櫚油資源(有機OPO 加工原料之一),進行有機OPO 的技術攻關和儲備。Milkopas 系列OPO 產品已于2020 年獲得中國和歐盟有機產品雙認證。
    有機稻米
    • 積極推進有機稻米產品的溯源,并在包裝上標注有機溯源碼,消費者掃碼即可進入有機產品查詢界面查詢產品信息。
    • 目前已推出的產品包括金龍魚稻谷鮮生北國有機稻香米、金龍魚稻谷鮮生雪域有機稻香米、金龍魚金玉稻香有機大米、金龍魚乳玉皇妃五常有機稻花香、金龍魚鴨田珍谷五常有機禮盒、香納蘭有機泰國茉莉香米等。

     

        規避化肥使用

        肥料的過量使用是造成食物、飲用水中亞硝酸鹽嚴重超標,重金屬鉻、鉛、砷等超標的主要原因,這將直接損害人體健康。因此,我們重視化肥在土壤環境、水資源污染、動植物殘留成分方面造成的影響,并意識到減少化肥使用對環境保護、生態保護及人體健康保護方面的重要性。由于我們的生產過程基本不涉及化肥使用,因此,我們更多是與原材料種植者及農戶合作,優化原材料種植加工過程中化肥的使用。

  6. 營養健康科普宣傳

        益海嘉里開展了公益課程、科普講座、知識宣傳等系列活動,旨在為大眾科普與營養健康相關的基礎知識,營造愛糧節糧的良好社會氛圍。

        “愛糧節糧、從我做起”主題活動

        在全國科普日期間,為了深入貫徹總書記關于厲行節約、反對浪費的重要指示精神,益海嘉里金龍魚營養健康體驗館在上海、深圳、張家口等地開展了多樣化的 “愛糧節糧、從我做起”主題活動,如開放透明工廠供消費者參觀、安排知識宣講、開展光盤行動等,以此來更好、更直觀地引導消費者認識糧食的來之不易,樹立正確的消費理念,營造愛糧節糧的良好社會氛圍。

        另外,在上海市教育委員會和上海市糧食和物資儲備局的支持下,我們將自主設計的愛糧節糧課程《守護“糧”心,不遺余“粒”》加入上海愛心暑托班課程體系,進行愛糧節糧宣傳。

        搭建網絡科普平臺

        益海嘉里以“豐益科普之家”微信公眾號為媒介,持續傳播科學的健康飲食知識。已共計發布原創科普文章百余篇,內容涵蓋米、面、油等食品科學領域,多次被各平臺轉載、分享、引用,傳播力度廣、影響力大。 “豐益科普之家”已逐漸成為糧油科學知識的原創科普素材庫,并借助新媒體推文形式實現良好傳播,助力全民科學素養的提升。

日韩无码淫乱